En el pueblo de Tollo, en Vega de Liébana, situado a más de se­tecientos metros de altura, se encuentrala empresa familiar de Inmaculada Prado y Óscar Fabuel, «Verde Liébana, Carnes y embuti­dos de caza, El Lebaniego».

Se trata de una empresa que procesa las carnes procedentes de batidas de caza no solo del Valle de Liébana sino de todo el Norte Penínsular que son excedente de la que los cazadores no emplean para su propio consumo.     

 Los terrenos cinegéticos de Liébana se encuentran dentro de la Reserva Regional de Caza Saja, en donde la magnífica calidad de los bosques, pastos y manantiales sirven de fuente de alimento de especies autóctonas como los ciervos, jabalíes, corzos y demás, cuya apreciada carne es garantía de calidad.

Los productos resultantes están avalados por la marca de calidad «CC Calidad Controlada» registrada por el ODECA que acredita el cumplimiento de los requisitos de calidad establecidos por el Reglamento.